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喫茶オリーブ カレー始めましました

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スパイシーカレー インド風 レンズ豆

スパイシーカレー インド風 レンズ豆


関東甲信越地方の梅雨明けが2日前でしたね。
喫茶オリーブでは本日よりスパイシーなインド風カレーを始めました!
クミンシードやコリアンダーシード、カルダモンをはじめとしたスパイシーな小麦粉不使用のインドカレーを目指してます。たっぷりSpiceを香りが出るまで炒めその後は玉ねぎが飴色になるまで炒める。自家製チキンコンソメとトマトを加えじっくりと煮込みました。カレーペーストが出来ていれば色々な可能性がありますよね!
今週はレンズ豆とひき肉でキーマカレー風に。
ナスやピメント(パプリカ)をトッピングして鮮やかな夏野菜もご一緒に召し上がってくださいませ。

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管理人

にしざわちづる

にしざわちづる

パティシエール、愛犬家、(有)まちええる代表取締役。料理マニア、気象マニアでもある。ビール・愛犬mon・夫をこよなく愛する理系女。大切な家族のためにペットと飼い主が分け合って食べられる機能性おやつ、手作りごはんをご提案。現在フランス語と気象予報士資格取得にチャレンジ中。