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喫茶オリーブ ナポリソース

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ナポリソース

ナポリソース


ナポリ生まれのトマトソースは
母なるソースと呼ばれています。
このナポリソースがあると本当に便利ですよ!
ナポリタン、チキンライスのコクと旨みと少しの甘みも。
実は喫茶オリーブでご提供しているピッツァソース、もちろんナポリタンにも。 
トマト缶とトマトジュースを煮つめる時にパプリカも加えます。
ニンニクや唐辛子も少しも加えて2/3量まで煮詰めていきます。
明日は喫茶オリーブはお休みなのでソース作りです。

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管理人

さいとうちづる

さいとうちづる

パティシエール、愛犬家、(有)まちええる代表取締役。料理マニア、気象マニアでもある。ビール・愛犬mon・夫をこよなく愛する理系女。大切な家族のためにペットと飼い主が分け合って食べられる機能性おやつ、手作りごはんをご提案。現在フランス語と気象予報士資格取得にチャレンジ中。