スィーツ・お惣菜 アモーレボンボンズ

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焼き菓子まちええるケーキ値段改定のお知らせ

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焼き菓子エンガデイナー

焼き菓子エンガデイナー


エンガデイナー存続の為に値上げ決意。
どうぞご理解くださいませ。

エンガデイナーs 3500円 税込3780円
エンガデイナーL 4500円 税込4860円
フルーツケーキ 4500円 税込4860円 等々

1986年鎌倉の六地蔵でOpenした画廊喫茶とレストランが今の焼き菓子の原点です。
もう34年経ちました。
中でも豪快くるみのケーキ エンがディナーは
カルフォルニアウォールナッツ協会のコンテストに輝くなど皆様に愛されてまいりました。
数年前の国内にバターが無いという事態にも陥ったり。
うちのような小さな会社ではツテもなく数個ずつバタフライを集めるなど大変な思いを致しました。
昨年の繁忙期には政府の緊急輸入で外国産のバターは手に入りました。
いまうちの焼き菓子に使っているのはフランス酸のイズニー発酵バターです。
輸入品には関税がかかります、よって高価なバターを筆前に使用しなければならないのです。

大量生産が出来る体制ではなくこれ以上の店の努力も限界でこの様に決意致しました。
ビスケット生地の前日仕込み、のし、整形、ソース作り焼き上げと2日掛の仕事でございます。

エンガデイナーくるみ詰め

エンガデイナーくるみ詰め


お菓子は非日常の楽しみ、まだこのケーキを残して行きたいと思う次第でお客様のご理解と支援を賜れば幸いに存じます。

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管理人

にしざわちづる

にしざわちづる

パティシエール、愛犬家、(有)まちええる代表取締役。料理マニア、気象マニアでもある。ビール・愛犬mon・夫をこよなく愛する理系女。大切な家族のためにペットと飼い主が分け合って食べられる機能性おやつ、手作りごはんをご提案。現在フランス語と気象予報士資格取得にチャレンジ中。